Pour impressionner votre entourage, pourquoi ne pas leur présenté ce croustillant rouleau d’aubergine farcie au thon et aux tomates.

Un menu très gourmand et riche en goût pour faire voyager vos papilles lors d’un repas du soir en famille.

Ce menu combine saveur, légèreté et onctuosité dans une seule recette, même les plus réticents aux légumes vont se lécher les doigts.

Ils peuvent également être présentés en guise d’apéritif pendant les grandes occasions, je vous assure, votre entourage appréciera ce délice.

Une bouchée pour sentir la croquante aubergine et la saveur intense du thon et des tomates, un vrai régal pour les palais.

La préparation est simple, vous n’aurez qu’à suivre à la lettre les indications.

Alors, savourer ce croustillant rouleau d’aubergine farcie au thon et aux tomates accompagner de salade verte.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Tomates cerises : 250 g
Mozzarella : 200 g
Thon à l’huile : 160 g (égoutter)
Parmesan : 60 g
Aubergines ovales : 2
Persil : 1 bouquet
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de chapelure
Pincées de sel et de goût

Préparation

Comment faire le croustillant rouleau d’aubergine farcie au thon et aux tomates ?


Débuter la préparation le croustillant rouleau d’aubergine farcie au thon et aux tomates en lavant et taillant en tranches les aubergines en suivant le sens de la longueur.

Badigeonner les tranches d’aubergine d’huile à l’aide d’un pinceau et assaisonner de sel.

Et, passer les deux côtés dans la chapelure.

Tapisser de papier sulfurisé une grande plaque allant au four.

Y disposer les tranches d’aubergines préparer.

Maintenant, les cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 200°C pendant environ 15-20 minutes.

A mi-cuisson, les retourner.

En attendant, façonner la garniture en rinçant les tomates cerises et tailler en petits morceaux.

Les déposer dans un saladier avec le persil ciselé, le parmesan, le sel et le poivre, le thon émietté et bien mélanger.

Prendre les tranches d’aubergine et les aligner sur une feuille de papier sulfurisé, les faire superposer un peu.

Répartir la garniture et étaler la mozzarella en tranche sur le dessus.

Maintenant, l’enrouler avec l’aide du papier sulfurisé.

Déposer le rouleau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Ensuite, saupoudrer d’un peu de chapelure et d’un filet d’huile.

Cuire au four à chaleur tournante préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes.

Une fois le temps écoulé, le sortir du four et laisser tiédir avant de découper en tranches.

Servir le croustillant rouleau d’aubergine farcie au thon et aux tomates accompagner d’une bonne salade verte.