Voici une idée originale pour préparer votre chou-fleur avec cette recette de savoureux croquettes de chou-fleur au four. Une préparation authentique pour des amuse-gueules délicieux à déguster avec les amis. Avec sa croûte croustillante et son cœur tendre, une bouchée vous fera le plus grand plaisir. L’ajout de fromage donne une saveur plus exquise que les petits vont l’adorer à coup sûr. La réalisation est simple et facile, en plus, les ingrédients sont faciles à dénicher. Alors, tous en cuisine pour concocter ces croquettes de chou-fleur au four.

Portion : 2 personne

Ingrédients


400 g de chou-fleur cuit
50 g de parmesan
30 g de chapelure
1 oeuf
Q.s. de persil ciselé
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de bouillon de légumes.

Préparation

Comment faire les croquettes de chou-fleur au four ?


Tout d’abord, préparer un bouillon de légumes en découpant le trognon du chou-fleur et

Couper le trognon du chou-fleur puis reprendre les fleurettes blanches.

Puis, les bien laver et les tremper dans une eau vinaigrée.

Après, les mettre le bouillon de légumes.

Cuire afin qu’elles soient très tendres.

Maintenant, préchauffer le four à 190°

Une fois les chou-fleur cuitent, les égoutter et les presser à l’aide d’une fourchette.

Les combiner avec le parmesan, la chapelure, le persil ciselé. Bien mélanger.

Ensuite, lier le tout avec un œuf.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Former 10 croquettes avec les mains.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Pour finir, les

Les enduire de l’huile d’olive.

Cuire au four pendant 15 minutes.

Savourer les croquettes de chou-fleur au four avec une bonne salade.