Croquettes aux tomates cerises et olives douces et sans levain. Très simple et rapide à préparer, idéal pour servir en entrée, deuxième plat ou buffet. Ces petites croquettes faciles à préparer plairont aux petits et aux grands ! Vous pouvez les assaisonner comme bon vous semble et je vous assure qu’ils vont voler !

Ingrédients :

• 1 œuf
• 150 ml de lait
• 160 g de farine
• Demi-sachet de levure chimique
• 30 g de fromage râpé
• Sel
• Poivre
• 8 tomates cerises
• Olive
Origan
• Huile

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Préparation :

Comment faire les Croquettes aux tomates cerises et olives?


1. Tout d’abord, laver et couper les tomates cerises en petits morceaux et les mettre de côté.

2. Dans un bol, mélanger énergiquement l’œuf avec le fromage râpé, le sel et le poivre avec une fourchette.

3. Ajouter ensuite la farine un peu à la fois en alternance avec le lait. Ajouter la levure, les tomates cerises coupées, les olives coupées en rondelles et l’origan. Bien mélanger avec une cuillère.

4. Dans une poêle aux bords élevés, verser abondamment l’huile et dès qu’il sera chaud mais pas bouillant, prélever à l’aide de la cuillère un peu de pâte et la faire glisser dans la poêle.

5. Faire cuire les croquettes de tous les côtés jusqu’à la dorure. Égoutter sur papier absorbant et servir les croquettes aux tomates cerises et des olives chaudes mais ils sont également délicieux frais!