Aujourd’hui, je vais vous partager la recette du croque-monsieur dans une pomme de terre parfaitement irrésistible à texture invitante et au parfum à tomber par terre. Je vous suggère fortement de la réaliser pour faire découvrir à toute la famille un menu authentique au goût sans pareil. À la place du pain, j’ai opté pour les pommes de terre à chair tendre et fondante en bouche qui satisfera à coup sûr toutes les papilles. Vous pouvez servir ce croque-monsieur en accompagnement ou pour enrichir le buffet ou encore pour un goûter onctueux de l’après-midi. Les ingrédients sont comptés aux doigts de la main et sa réalisation est tellement facile. Alors, délectez-vous de ces délices et passez du bon en famille en dégustant le croque-monsieur dans une pomme de terre.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 2

Ingrédients


2 grosses pommes de terre
200 g de gruyère râpé
4 tranches de jambon
25 cl de lait
20 g de beurre
20 g de farine
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
1 cuillère à café de ciboulette ciselée

Préparation

Comment faire le croque-monsieur dans une pomme de terre parfaitement irrésistible ?


Pour commencer la préparation, faire cuire les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée pour 25 minutes puis les égoutter une fois à point.

Diviser les pommes de terre en deux suivant la longueur.

À l’aide d’une cuillère, extraire doucement une partie de la pulpe de la pomme de terre en laissant une bordure d’un centimètre sur tout le périmètre.

Garder la pulpe de pommes de terre pour une autre recette.

Maintenant, préparer la béchamel.

Dans une casserole, fondre le beurre puis incorporer la farine et remuer.

Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’à la formation d’une mousse.

Sur feu moyen, incorporer petit à petit le lait froid et remuer continuellement avec un fouet.

Laisser cuire pendant 5 minutes et ajouter le sel et la noix de muscade. Remuer.

Faire chauffer le four à 200 °C et disposer un peu de béchamel dans les pommes de terre

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Agrémenter le jambon morcelé et parsemer de gruyère râpé.

Renouveler l’action pour le reste des pommes de terre.

Enfourner la préparation pour 10 minutes de cuisson jusqu’à ce que le fromage soit bruni en surface.

Au terme de la cuisson, retirer la préparation du four et décorer avec de la ciboulette ciselée.

Déguster le croque-monsieur dans une pomme de terre chaud avec une bonne assiette de salade. Régalez-vous !