Découvrez cette recette de crêpes soufflées. Elle est parfaite pour un superbe petit-déjeuner en famille ou pour un goûter copieux. Sa pâte à base de farine et de lait est d’une douceur infinie. Cette préparation personnalisable à souhait peut être dégustée salée ou sucrée. Vous pouvez aussi l’arroser d’un sirop fait maison pour une expérience culinaire inoubliable. Le résultat sera toujours excellent. Cette préparation donne à vos pâtes des textures moelleuses, légères plus agréable à manger. Alors, faites-vous plaisir en préparant ces crêpes soufflées pour le bonheur de vos papilles. Allons-y !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


120 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de lait
4 œufs (séparez le blancs et le jaune d’œuf)
Pincée de sel

Préparation

Comment faire les crêpes soufflées ?


Débuter la préparation en chauffant le four à 180°C.

Monter les blancs en neige avec le sel.

Battre au fouet durant 4 minutes, à la vitesse 3,5.

Enlever le fouet.

Dans un bol, verser le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine.

Touiller durant 40 secondes à la vitesse 4.

Ajouter les blancs en neige à la préparation.

Mélanger délicatement.

Verser la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés.

Enfourner pendant 15 à 20 minutes en surveillant.

Les crêpes soufflées sont à servir chaudes ou tièdes. Miam !