Réaliser un dessert simple et ultra rapide avec ces crêpes soufflées au Thermomix. Une recette raffinée et délicate à servir au dernier moment. Mais aussi peut être dégusté pendant le petit-déjeuner ou le goûter. Moelleux et délicieux que toute la famille seront ravi, avec une texture légère, bien parfumées à la vanille. Vous pouvez la garnir de confiture, de chocolat si vous n’aimez pas les crêpes natures. La réalisation est très facile, alors suivez bien les instructions et préparons ensemble ces crêpes soufflées.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


120 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de lait
4 œufs (séparer le blancs et le jaune d’œuf)
Pincée de sel

Préparation

Comment faire les crêpes soufflées ?


Commencer par préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et réserver dans un saladier.

Retirer le fouet et sans laver le bol, mettre le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mélanger 40 secondes à la vitesse 4.

Après, ajouter les blancs en neige à la préparation et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés.

Enfourner pendant 20 minutes en surveillant.