Des crêpes comme on en a jamais vu : des crêpes jambon fromage et champignons. C’est le plat parfait en cette saison de l’année. Réconfortant et savoureux comme on les aime, ce plat est une merveille en bouche ! Du fromage, un peu de jambon et de la béchamel : une grande réunion de composé délicieux pour former un repas des plus exquis. Alors, laissez-vous emporter par ces délicieu crêpes jambon fromage et champignons et c’est parti pour un petit tour en cuisine mes apprentis cuisiniers !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients :

Les crêpes :

250g de farine
3 gros œufs
500 ml de lait
10 g de beurre fondu
Pincées de sel au goût

La béchamel :

40 g de farine
40 g de beurre
500 ml de lait
noix de muscade
Pincées de sel et poivre au goût

La garniture :

100 g de gruyère suisse mixé ou râpé
150 g de talon de jambon cuit mixé grossièrement
400 g de champignons de paris coupés en dès
30 g de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation:
Comment faire les crêpes jambon fromage et champignons ?


D’abord, préparer la pâte à crêpe et la laisser reposer au frais durant 1 h.

Les cuire.

Ensuite, faire la béchamel.

Cuire les champignons dans une poêle beurrée.

Y additionner le jambon, le fromage et les assaisonnements.

Laisser tiédir.

Farcir les crêpes et les rouler comme des nems.

Dans un plat au four tapis de fromage, déposer les crêpes garnies.

Enfourner à 180°C durant 15mn ou 20mn.

Les crêpes jambon fromage et champignons sont prêts !