Pour une entrée en beauté, dégustez ces succulentes crêpes farcies aux champignons et épinards-fromage.

Elles sont parfaites en toutes situations et sont appréciées de tous.

Avec la pâte de crêpe douce, la farce est aussi délicieuse.

Le mariage des champignons, des épinards et du fromage est à couper le souffle : de quoi épater tout le monde !

Concoctez ces crêpes farcies aux champignons et épinards-fromage si facilement en suivant ma recette.

La préparation est aussi très rapide à réaliser, à partir de 7 ingrédients très bon marché.

Récolter les éloges et faites plaisirs à vos convives en leur servant cette petite merveille.

En cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 6 crêpes

Ingrédients:


Farine tout usage non blanchie : 1 tasse
Sel de mer : ¼ cuillère à thé
Œufs : 2
Lait d’amandes, de soya ou de votre choix : 1 et ½ tasse
Bébés épinards : 4 tasses
Champignons tranchés et cuits : 227 g
Fromage suisse râpé : 1 et ½ tasse

Préparation:
Comment faire les crêpes farcies aux champignons ?


Débuter en tamisant tous les ingrédients secs dans un bol.

Y creuser un puits avant d’y verser les œufs battus.

Y verser le lait en trois fois et bien battre.

Réfrigérer au moins une heure puis mélanger vigoureusement avant utilisation.

Cuire la pâte en petite quantité dans une poêle chaude beurrée.

Ensuite, cuire les épinards à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d’huile d’olive ou du beurre.

Assaisonner et farcir les crêpes avec les épinards, les champignons et le fromage.

Les rouler sur elles-mêmes de façon à ce que le pli se retrouve sur le dessus.

Insérer deux cure-dents sur chaque crêpe farcie avant d’enfourner pour 8 à 10 min à 176°C.

Cuire au four à 350°F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit chaude.

Une fois à point, retirer les cure-dents et servir les crêpes farcies aux champignons !