Quel délice les crêpes salées ! Ces simplissimes crêpes farcies au jambon et au poireau sont délicieuses !

Elles se préparent très facilement, si vous suivez ma recette.

Les ingrédients sont à moindre coût par rapport au résultat extraordinairement bon.

Vous pourrez servir ces crêpes farcies au jambon et au poireau au goûter comme pour un bon plat d’entrée.

Optez pour cette nouvelle préparation de crêpes : un mélange de douceur et de saveurs intenses, de quoi épater la galerie.

Alors, en cuisine pour faire ces crêpes farcies au jambon et au poireau !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients :

Pour la farce :

Huile d’olive : 1 à 2 cuillères à soupe
Herbes mélangées du Québec : 1 cuillère à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût
Poireau : 1, émincé
Jambon : 2 tasses, coupé en petits morceaux

Pour la pâte :

Lait : 25 cl
Huile : 5 cuillères à soupe
Œufs : 3
Sel : 2 pincées
Farine : 125 g

Pour la béchamel :

Farine : ¼ tasse
Pincées de sel et de poivre au goût
Lait : 2½ tasses
Noix de muscade râpée : au goût
Oignon : 1, haché fin
Beurre : ¼ tasse

Préparation :
Comme faire les crêpes farcies au jambon et au poireau ?

Débuter en préparant la pâte à crêpes :

Passer la farine et le sel au tamis et y creuser un puits au centre.

Y verser les œufs battus et l’huile avant de mélanger.

Y verser le lait graduellement et laisser reposer 1 h.

Parallèlement, préparer la béchamel :

Dans une casserole à feu moyen, faire revenir l’oignon avec le beurre.

Y additionner la farine et cuire 1 min de plus, en mélangeant sans arrêt.

Joindre le lait, la muscade, le sel et le poivre.

Continuer la cuisson en brassant régulièrement, pour épaissir la béchamel.

Préparation de la farce :

Chauffer une autre casserole à feu moyen-élevé.

Y faire revenir le poireau dans l’huile d’olive 2 à 3 min.

Ajouter le jambon, les herbes, le sel et le poivre et les épices et cuire 3 min de plus.

Monter les crêpes farcies au jambon et au poireau :

Répartir également la farce de jambon dans les 8 crêpes.

Verser 1 cuillère à soupe de béchamel dans chaque crêpe.

Plier et rouler convenablement.

Mettre les crêpes dans un plat allant au four et napper avec le reste de la béchamel.

Additionner le fromage et enfourner durant 30 min à 120°C.

Il est temps de se régaler de ces crêpes farcies au jambon et au poireau !