Dégustez ces crêpes de pommes de terres pour un merveilleux repas en famille. Ce plat est carrément délicieux ! Il se prépare en moins de deux, en suivant cette recette détaillée et très claire. Le cœur de ces crêpes sont moelleuses et très douces. De quoi ravir vos papilles gourmandes. En plus de son délice son pareil, ces crêpes de pommes de terres se concoctent à partir de simples ingrédients bon marché et très faciles rassembler. Je vous garanties que vos convives adoreront cette préparation ! Alors, à vos tabliers !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 6 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


350 g de pommes de terre
100 g de farine de sarrasin
10 cl de lait
3 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
50 g de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’eau

Préparation
Comment faire les crêpes de pommes de terres ?


Débuter la préparation en nettoyant, en épluchant et en coupant les pommes de terre en morceaux.

Les cuire durant 10 minutes à l’eau et les réduire en purée.

Les laisser tiédir en attendant.

Ensuite, dans un saladier, tamiser la farine.

Y verser le lait et bien mélanger.

Additionner les œufs, la crème, le sel et le poivre.

Une fois la pâte fluide et homogène, laisser reposer une heure.

Puis, faire fondre un gros morceau de beurre à feu doux dans une poêle.

Y verser une petite louche de préparation.

Cuire cette dernière pendant 4 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre.

Refaire l’opération pour les crêpes suivantes.

Et voilà, les crêpes de pommes de terres sont prêts !