Optez pour cette recette des crêpes au jambon et fromage frais pour représenter sur votre table. Une préparation hyper facile mais riche en goût, savoureuse pour déguster à tout moment de la journée ou pour une entrée chaude en repas de famille. C’est une crêpe salée farcies de jambon et de fromage frais, un duo parfait pour avoir un menu exquis et extraordinaire. Ce qui la rend plus authentique, c’est l’ajout d’épinard, la combinaison de goût est vraiment excellente. En plus de sa simplicité, elles sont préparées avec des ingrédients à mini prix. Alors, tous en cuisine et épater votre entourage en servant ces crêpes au jambon et fromage frais.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients


Pour la pâte à crêpes :
125 g de farine
25 cl de lait
2 petits oeufs
1 pincée de sel
10 g de beurre
Pour la garniture :
8 tranches de jambon blanc
250 g de fromage frais (type St-Morêt)
1 poignée de jeunes pousses d’épinards
Pincées de sel et de poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire les crêpes au jambon et fromage frais ?


Débuter la préparation en réalisant la pâte à crêpes.

Mettre la farine et le sel dans un saladier.

Verser délicatement le lait tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

A ce stade, incorporer les œufs et remuer bien.

Laisser reposer la pâte pendant 1h.

Après le temps de pause, chauffer un peu de beurre dans une poêle.

Déposer une louche de pâte et cuire 1 minute par face.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Les laisser refroidir.

Pendant ce temps, rincer et sécher les feuilles d’épinards.

Pour chaque crêpe, tartiner d’abord de fromage frais.

Disposer ensuite les feuilles d’épinard et les tranches de jambon.

Rouler les crêpes sur elle-même et serrer bien.

Envelopper de film plastique et laisser au frais au moins 2h.

Avant de servir, les découper en petits tronçons.

Servir bien frais les crêpes au jambon et fromage frais.