Faites voyager vos papilles cet incroyable couscous poulet et merguez. Ce plat est souvent mijoté durant le déjeuner ou mieux, le diner. Avec une tonne de bonté, cette recette épatera tout le monde. Je suis sûre que petits et grands vont tellement apprécier. Je vous propose cette merveille du fait de toute sa particularité, que ce soit au niveau de la saveur ou du parfum. Avant d’entamer la préparation, il est préférable de bien rassembler tous les ingrédients ainsi que les ustensiles. Faites donc une première lecture de toutes les consignes pour de ne pas rater cet incroyable couscous poulet et merguez.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes 158

Ingrédients


8 pilons de poulet (fermier de préférence)
12 merguez
Huile d’olive
2 boîtes de concentré de tomates
3 cuillères à soupe d’épices à couscous
1 cuillère à café d’harissa
2 cubes de bouillon de bœuf
3 tomates
10 navets
5 carottes
2 courgettes
400 g de pois chiches

Préparation

Comment faire le couscous poulet et merguez ?


Débuter la préparation en lavant et en épluchant les carottes, les navets et les tomates.

Les couper en cubes.

Dans un autocuiseur, verser 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mettre à chauffer et y dorer les pilons de poulet.

Une fois à point, verser l’équivalent d’1 litre d’eau.

Ajouter les cubes de bouillon de bœuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l’harissa.

Fermer l’autocuiseur et cuire durant 25 minutes une fois que celui-ci est monté en pression.

Parallèlement, laver et couper les courgettes en cubes.

Ensuite, égoutter les pois chiches.

Une fois les 25 minutes écoulées, évacuer la vapeur de votre autocuiseur en l’ouvrant.

Incorporer les courgettes et les pois chiches.

Reprendre la cuisson et cuire durant 10 minutes une fois votre autocuiseur sous pression.

Cuire les merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes.

Le couscous poulet et merguez est à servir avec de la semoule fine. Bon appétit !