Accompagnez votre plat de ces merveilleuses courgettes panées au parmesan pour une expérience culinaire plus que satisfaisante. Cette charmante recette est de l’ordre de quelques euros : un accompagnement bon marché mais pourtant succulent ! Préparez ces courgettes panées au parmesan pour vous procurer un réel bonheur. L’extérieur sera plutôt croquant mais l’intérieur… tellement filandreux en bouche ! C’est une manière de consommer des légumes. LA bonne technique pour faire apprécier vos enfants. Alors, en cuisine !!

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients:


400 g courgettes
2 œufs
100 g parmesan
200 g chapelure
farine
Q.s. d’huile d’olive vierge extra
Pincées de sel au goût

Préparation
Comment faire les courgettes panées au parmesan ?


Commencer la préparation en nettoyant, en séchant et en coupant les extrémités des courgettes.

Les trancher en morceaux réguliers d’un demi-cm d’épaisseur dans le sens de la longueur.

Ensuite, dans une assiette creuse, verser la farine.

Dans une autre, casser les œufs et saler abondamment.

Amalgamer la chapelure au parmesan dans une 3ème assiette.

Enrobez les courgette.

Les tremper une par une dans la farine les secouer pour en faire tomber l’excès.

Puis, les passer dans les œufs battus et les égoutter.

Les passer aussi dans la chapelure, mélangée au parmesan, en les enrobant régulièrement sur les deux faces.

Mettre ces derniers sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Les arroser d’huile d’olive vierge extra.

Enfourner le tout dans un appareil préchauffé, en mode chaleur tournante, à 180 à 200°C pendant environ 25 minutes.

Une fois dorées, servir les courgettes panées au parmesan !