Courgettes marinées à la poêle : Recette Contour mais aussi Apéritif très facile à réaliser et aussi en peu de temps! Les courgettes sont de saison et pendant cette période vous pouvez les utiliser de nombreuses façons et dans les recettes les plus diverses.

Ingrédients :

• 600 g courgettes (grandes)
• 20 ml de vinaigre de vin blanc
• Huile d’olive extra vierge
• Persil haché
• 1 citron
• Sel
• 1 gousse d’ail

Préparation :

Comment faire les Courgettes marinées à la poêle?


1. Tout d’abord, prenons les courgettes, lavez-les et coupez les extrémités puis coupons-les en tranches pas trop fines. Nous incisons les tranches légèrement avec le bout du couteau.

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2. Je vous conseille d’utiliser les courgettes plus grandes de manière à obtenir de belles tranches larges, mais si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser les petites et vous aurez de simples rondelles de courgettes.

3. Dans une poêle, nous mettons à chauffer un peu d’huile, nous ajoutons une gousse d’ail écrasé et laissez-le bien rissoler.

4. On enlève l’ail et on ajoute les tranches de courgettes. On fait cuire les courgettes jusqu’à les faire dorer des deux côtés à feu moyen. On ajoute avec une goutte de vinaigre et on élève la flamme.

5. Mettre les tranches de courgettes dans un plat couvert de papier absorbant et laisser refroidir.

6. Assaisonner les tranches de courgettes avec du citron, du sel et du persil haché et les mettre sur la table.

7. Si nous voulons lui donner une saveur plus forte, alors nous pouvons ajouter un piment haché comme assaisonnement supplémentaire.