Pour un apéro réussi, servez les courgettes farcies à vos convives. C’est un grand classique que vous pourrez cuisiner en très peu de temps, avec des ingrédients abordables et faciles à dénicher. Cette recette plait aux petits comme aux grands, accompagnée d’une sauce à base de coulis de tomates. Miam ! Un pur régal ! Alors, essayez de cuisiner ces courgettes farcies en suivant mes consignes. Mettez-vous au travail et épatez vos invités ou votre famille avec l’extrême délice de ces succulentes courgettes.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


2 courgettes
400 g de bœuf haché
200 g de riz
200 g de coulis de tomates
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g de parmesan
1 oignon et demi
1 gousse d’ail
2 branches de thym
8 feuilles de basilic
5 brins de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les courgettes farcies ?


Commencer la préparation en chauffant le four à 200°C.

Laver et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.

Évider chaque moitié de courgettes avec une cuillère.

Garder la chair pour plus tard.

Émincer les oignons et l’ail.

Dans une poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Y faire revenir la chair de courgettes, les oignons et l’ail émincés.

Additionner la viande de bœuf hachée.

Mélanger la poêlée de temps et en temps.

Assaisonner de thym et de basilic haché.

Saler et poivrer.

Garnir chaque portion de courgettes avec un peu de la préparation.

Les placer en contigu dans un plat à four.

Verser le coulis de tomates sur les courgettes.

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de parmesan.

Continuer la cuisson sous le grill durant quelques minutes.

Puis, faire bouillir de l’eau.

Y verser le riz et cuire durant 8 à 10 minutes selon le temps indiqué sur le paquet.

Les courgettes farcies sont à servir avec un bol de riz et un peu de persil.

Dégustez !