Simples et délicieuses, les courgettes farcies au thon sont l’un de mes plats préférés. Un second plat ou une entrée unique et authentique à préparer, même en vitesse, pour toute la famille. Ces courgettes sont savoureuses et onctueuses. Vous apprécierez sûrement cette recette aux ingrédients bon marché, simple à faire et excellentes. En ces saisons chaudes, profitez des légumes au maximum et gardez la ligne ! Optez pour ces courgettes et voyons comment les préparer ensemble.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

3 courgettes (environ 500 grammes)
160 g de thon à l’huile (bien drainé)
50 g de chapelure
2 tranches de pain de mie
1 cuillère à soupe de câpres
1 œuf
Persil
1 gousse d’ail
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les courgettes farcies au thon ?


Rincer et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les laisser reposer dans de l’eau salée pendant 5 minutes. Les refroidir et enlever la pulpe avec un couteau.

Dans un bol, mélanger la pulpe de courgettes, le thon égoutté, l’œuf, les tranches de pain de mie mouillées et émiettées , la chapelure, les câpres, le persil haché et l’ail finement haché. Saler, poivrer et touiller à la cuillère.

Garnir les courgettes avec le mélange.

Sur un plat au four huilé, placer les courgettes farcies. Verser par-dessus un peu d’huile.

Cuire dans un four ventilé à 180°C pendant 20 à 25 minutes pour les dorer à la surface.

Les courgettes farcies au thon sont à servir bien chaudes ou à température ambiante. Bonne dégustation !