Les courgettes farcies au thon et aux pommes de terre sont une recette facile, mais qui peut faire saliver les gourmands avec une bonne préparation. Se préparant en moins d’une, le prix en vaut le coût, car c’est une recette vraiment très économique. Vous pouvez également changer les courgettes en aubergines selon votre préférence. N’hésitez surtout pas à apporter votre touche à vous. Voyons alors comment se prépare cette recette sympathique.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portion : 4 personnes

Ingrédients

4 courgettes
2 pommes de terre de taille moyenne
120 g de thon à l’huile
2 cuillères à soupe de parmesan
De la chapelure
Pincées de sel au goût
De l’huile d’olive

Préparation

Comment faire les courgettes farcies au thon et aux pommes de terre ?


Cuire les courgettes coupées en deux sans ses bouts dans une casserole avec de l’eau pendant une dizaine de minutes pour les blanchir. Les égoutter tout en gardant l’eau afin de la réutiliser puis vider minutieusement l’intérieur.
Avec la même casserole d’eau, cuire les pommes de terre. Cela fait, les écraser et les mettre dans un récipient. Mettre de côté.
Pour préparer la farce, mélanger les pommes de terre, le thon égoutté et le parmesan. Faire en sorte d’avoir un mélange compact, puis farcir les courgettes de la garniture.
Prendre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, puis disposer les courgettes farcies. Ajuster le sel, puis ajouter un filet d’huile et saupoudrer de chapelure.
Introduire la plaque dans un four en mode statique de 180°C et cuire durant une quinzaine de minutes.
Vous pouvez maintenant déguster vos courgettes farcies au thon et aux pommes de terre accompagnés de votre recette de salade spéciale et un jus de citron fraichement sorti du congélo. Bonne dégustation !