Pour changer des modes de préparation classique de courgettes, optez pour les courgettes farcies au jambon et au fromage. Cette manière de cuisiner des courgettes est simple et rapide, mais avec un résultat spectaculaire. Avec son extérieur doré et sa garniture filandreuse, vos légumes seront savoureux et onctueux. Concoctez ce bon petit plat de courgettes farcies au jambon et au fromage pour égayer toute la famille. Au fourneau !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 280 Kcal

Ingrédients

4 grosses courgettes
100 g de jambon en tranches épaisses
250 g de mozzarella fumé
70 g de chapelure
20 g de pignons
50 g de parmesan râpé
1 petit oignon
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de basilic
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les courgettes farcies au jambon et au fromage ?


Laver et retirer les 2 extrémités des courgettes. Les couper en 2 suivant la longueur.

Retirer la pulpe des courgettes en laissant environ un demi-centimètre de chair sur l’enveloppe. Découper la pulpe en dés et garder les enveloppes pour plus tard.

Éplucher et émincer l’oignon.

Dans une poêle, verser de l’huile et y frire l’oignon et les dés de courgettes jusqu’à les dorer légèrement. Saler faiblement et poivrer.

Couper la mozzarella et le jambon en petits cubes.

Étaler du papier sulfurisé sur un plat à four et le badigeonner d’huile.

Chauffer le four à 180 °C.

Dans un bol, mélanger les dés de courgettes, la chapelure, le parmesan râpé et un peu d’huile. Incorporer le composé et y ajouter les pignons, le basilic haché, le jambon et la mozzarella. Touiller pour bien mélanger tous les ingrédients.

Remplir les enveloppes de courgettes de la farce et les placer dans le plat au four.

Cuire le tout à 180 °C, dans le four, pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les courgettes brunissent. Le plat est prêt !

Les courgettes farcies au jambon et au fromage sont à servir à la température de votre choix. Régalez-vous !