Dans le cas où les moyens ne le permettent, mais que voulez déguster un bon plat, ne cherchez plus loin et essayez cette recette de courgettes farcies à la sauce tomate. Une recette facile et rapide à faire, mais qui a une incroyable saveur très appétissante. Pour plus de plaisir, les accompagner avec une salade bien fraiche serait vraiment parfait. Suivez bien les instructions et ajoutez votre touche personnelle à cette recette. A vos fourneaux !

Ingrédients

Q.s. de parmesan
2 grandes courgettes
2 gousses d’ail
6 tomates cerise
1 cuillère à soupe de chapelure
Pincées de sel et poivre au goût
Huile d’olive
200 g de mozzarella

Préparation

Comment faire les courgettes farcies à la sauce tomate ?


Découper les grandes courgettes lavées et sans extrémités en deux suivant la largeur et ensuite suivant la longueur.
Extraire les pulpes avec une cuillère à café et garder à part dans un récipient.
Assaisonner les courgettes avec du sel et un filet d’huile puis les transférer dans une casserole. Les cuire ensuite dans un four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes.
En attendant, poêler les gousses d’ail avec de l’huile et laisser dorer un peu avant d’agrémenter les pulpes de courgette et les morceaux de tomates. Ajouter du sel et du poivre et poursuivre la cuisson.
Une fois les tomates amollies, verser de la chapelure et bien mélanger.
Farcir les courgettes en mettant comme première couche les cubes de mozzarella, et ensuite les pulpes avec la sauce tomates.
Pulvériser la surface avec du parmesan râpé et gratiner les courgettes farcies dans un four chaud à 180°C ventilé pendant 10 minutes.
Sortir les courgettes farcies à la sauce tomate du four et le servir avec une bonne salade fraiche pour plus de sensation.