Des légumes, de la charcuterie et du fromage ! La meilleure des combinaisons en cuisine. Les courgettes au jambon et au fromage vous feront saliver. Cette recette savoureuse vous fera craquer avec son goût doux et filandreux. Parfaites pour une entrée ou un plat léger, les courgettes au jambon et au fromage sont un pur délice. Succombez à ce plat peu ordinaire, exquis et copieux.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4-5 personnes

Ingrédients

2 grandes courgettes
100 g de jambon cuit
80 g de mozzarella fumé
Q.s. de fromage parmesan (râpé)
Pincées de sel au goût
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de poivre noir
Q.s. de miettes de pain
Q.s. de farine

Préparation

Comment faire les courgettes au jambon et au fromage?


Laver et enlever les extrémités des courgettes. Les trancher dans le sens de la longueur en des lamelles d’environ un demi-centimètre.
Mettre chaque tranche de courgettes dans la farine en prenant soin de bien en mettre sur les deux faces.

Verser de l’huile d’olive dans une poêle ou un plat à four et répandre de la chapelure par-dessus.

Mettre une tranche de courgette fariné, saler et poivrer. Y ajouter du jambon et du fromage ainsi qu’un peu d’huile d’olive. Recouvrir ensuite par une autre tranche de courgettes farinée. Saler, poivrer, y mettre du jambon, du fromage et de l’huile.
Continuer jusqu’à la hauteur souhaitée ou jusqu’à épuiser les ingrédients.

Disperser du jambon, de la mozzarella, du parmesan, du poivre noir et de l’huile sur la tranche de courgette superficielle.

Cuire les courgettes.
Pour cuire au four, mettre les courgettes au four (préchauffé) à 200°c pendant environ 30 minutes.
Pour la cuire à la poêle, couvrir la poêle et faire cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes, puis retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes selon les courgettes utilisées.

Les courgettes au jambon et au fromage sont à servir chaudes. Dégustez !