Testez ces courgettes à la grecque, une recette très savoureuse. Parfait pour un plat sain et équilibré pour un apéritif ou pour le goûter mais aussi pour un en-cas accompagner de salade ou de viande. Si moelleux et délicieux fondant dans la bouche que toute la famille seront ravi. La réalisation est très facile, ne vous prendra que 15 minutes de votre temps. Sans compter que les ingrédients sont faciles à trouver, vous pouvez ajouter quelques ingrédients pour améliorer le plat. Alors rassemblez ce dont vous avez besoin et vous réaliser ces courgettes à la grecque ultra simple.

Préparation : 15 minutes
Repos : 1 h
Cuisson : 6 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


1,5 kg de courgettes
2 oignons
150 g de farine
1,5 cuillères à soupe de sel
1,5 de brin d’origan frais
3 brins de persil
2 oeufs
375 g de feta
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Q.s. de yaourt

Préparation

Comment faire les courgettes à la grecque ?


Tout d’abord, laver et râper les courgettes.

Dans un saladier, les mélanger avec du sel.

Et, reposer dans une passoire pendant 1h.

Pendant ce temps, éplucher les oignons puis les émincer.

Les mélanger avec les herbes ciselés, la feta émiettée, les œufs, l’huile d’olive et 1/3 de farine.

Puis, égoutter les courgettes en les pressant et en les ajoutant dans le saladier.

Mélanger le tout et former des boulettes.

Les passer dans la farine.

Les frire dans un bain d’huile à 180°C pendant 6 minutes.

Les égoutter dans du papier absorbant puis ré-assaisonner.

Servir les courgettes à la grecque avec une sauce au yaourt et aux herbes.

Bonne dégustation !