Pour le plus grand bonheur des gourmands, préparez et servez ces coquilles au bœuf en toutes occasions. Cette préparation des plus réconfortantes est l’idéal pour les petits comme pour les grands. Le mariage parfait de ces coquilles avec cette succulente sauce est un régal pour les papilles. Rapide, simplissime et appétissante sur les bords, nos onctueuses coquilles au bœuf sont divinement bonnes. Alors, prenez 40 minutes de votre temps pour préparez cette merveille et en faire profiter vos convives.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


8 onces de coquilles de pâtes moyennes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 livre de bœuf haché
1/2 oignon doux moyen, coupé en dés
2 gousses d’ail émincées
1 1/2 cuillerée à thé d’assaisonnement à l’italienne
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de bouillon de bœuf
1 boîte de sauce tomate
3/4 tasse de crème épaisse
Pincées de sel et de poivre au goût
1 1/2 tasse de fromage cheddar extra-fort râpé

Préparation:
Comment faire les coquilles au bœuf ?


D’abord, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage dans une casserole d’eau bouillante salée.

Les égoutter.

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.

Y additionner le bœuf haché et le faire dorer environ 3 à 5 min.

Bien émietter le bœuf pendant la cuisson et drainer l’excès de graisse.

Ensuite, y joindre l’oignon et cuire environ 2 à 3 min tout en remuant jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Incorporer l’ail et l’assaisonnement à l’italienne.

Ajouter aussi la farine jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, environ 1 minute.

Puis, incorporer le bouillon de bœuf et la sauce tomate petit à petit.

Faire bouillir, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant souvent.

Une fois le mélange réduit et légèrement épaissi, après environ 6 à 8 minutes, ajouter les pâtes.

En faire de même avec le bœuf et la crème épaisse jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Saler, poivrer et ajouter le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu, environ 2 minutes.

Servir les coquilles au bœuf !