Comment conserver la pastèque pendant 1 an, découvrez la réponse dans cet article. C’est une recette qui n’a jamais traversé votre esprit.

Vous serez surpris de savoir que ce doux fruit d’été peut parfaitement se conserver aussi longtemps.

Avec la bonne méthode transmis de génération de génération, je partage le secret pour profiter de la pastèque en plein hiver.

Une recette de ma grand-mère pour conserver la pastèque pendant 1 an :


La réalisation de cette astuce est tellement facile, à condition de bien suivre toutes les étapes décrites.

Suivez à la lettre les indications pour avoir un résultat optimal sinon vous serez déçu.

Profiter pendant toute l’année si possible une pastèque, puisqu’elle apporte une excellente source d’antioxydants comme les caroténoïdes et le lycopène pour le corps.

Bonne application !

Préparation : 15 minutes
Repos : 20-24 heures
Stockage : 1 an

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de graines d’aneth
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe de sucre pour chaque pot
4 kg de pastèque
1 cuillère à soupe d’acide citrique pour chaque pot
1 cuillère à soupe de sel pour chaque pot
Q.s. de poivre aromatique en granules (poivre noir, poivre rose, poivre blanc, poivre vert)
Q.s. d’eau bouillante

Préparation

Comment conserver la pastèque pendant 1 an ?


Pour commencer, prendre les pastèques et les nettoyer minutieusement avec du bicarbonate de soude.

Pour le faire, il suffit de frotter la peau avec cette poudre en utilisant une brosse à dents.

Puis, faire passer sous l’eau courante et essuyer avec du papier absorbant afin de bien faire sécher.

Une fois à ce stade, sans peler tailler les pastèques en rondelles ensuite en quartiers.

Les transférer dans des bocaux préalablement nettoyés et secs de 3 litres.

Après, verser l’eau bouillante dans les bocaux et mettre les couvercles dessus.

Laisser reposer le tout pendant un quart d’heure à température ambiante.

Une fois le temps écoulé, faire égoutter les pastèques à l’aide d’un couvercle percé.

Par la suite, y joindre le sucre, le sel, l’acide citrique, les graines d’aneth et le poivre aromatiques.

Pour finir, remplir à nouveau tous les bocaux avec de l’eau bouillante et fermer les couvercles en fabriquent le joint sous vide.

Après, couvrir le tout d’un torchon et les laisser refroidir durant 20-24 heures.

Il suffit de les conserver pendant 1 an dans un milieu frais et sec.