Mangez sainement en mijotant cette délicieuse confiture de citron sans sucre entièrement bio.

Elle se compose de deux ingrédients seulement : les citrons et les pommes. Ils se dénichent facilement et à prix abordable.

Dans cette recette, toutes les étapes à suivre sont toutes obligatoires pour obtenir un bon résultat.

Les temps de repos des citrons doivent être bien respectés pour retirer leur goût aigre et amer.

Étant préparée sans sucre, cette confiture est adaptée à tout le monde surtout aux personnes diabétiques.

Maintenant, faites défiler et découvrez comment procéder. La recette est facile et économique !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps de repos des citrons : 2 jours
Durée de stockage : 6 mois
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


1 kg de citrons bio
400 g de pommes bio

Préparation

Comment faire la confiture de citron sans sucre ?


Tout d’abord, nettoyer délicatement les citrons et les pommes.

Sans les peler, découper les citrons en tranches puis les mettre dans un bol avec de l’eau fraîche.

Laisser les citrons marinés dans l’eau pendant 24 heures puis les égoutter.

Changer l’eau fraîche et laisser les citrons reposer à nouveau pendant encore 24 heures.

Le temps écoulé, disposer les citrons dans une casserole et les recouvrir à nouveau d’eau fraîche.

Ensuite, allumer le feu et porter le tout à ébullition puis les essorer correctement.

Maintenant, sans peler également les pommes, les découper en morceaux.

Les mettre ensuite dans un mixeur et les mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

Par la suite, mélanger la purée de pommes et les citrons dans une casserole antiadhésive.

Cela fait, allumer le feu et porter le mélange à ébullition puis laisser le tout mijoter à couvert en remuant de temps en temps.

Patienter pendant 45 minutes de cuisson pour ramollir entièrement et sécher les fruits.

Pour terminer, stériliser les pots en verre en les mettant dans un four ou dans l’eau bouillante.

Partager la confiture dans les pots puis les fermer et les retourner pour créer un vide.

Laisser la confiture refroidir comme telle. La confiture de citron sans sucre est maintenant prête. Appréciez !