Aiguisez votre appétit avec ces conchiglioni aux champignons de Cyril Lignac, un vrai régal. Une recette typiquement italienne qui renferme des saveurs inouïes qui feront voyager les papilles et qui raviront le palais. Ce menu est excellent pour être servi lors des grandes occasions, mais aussi idéal pour les déjeuners ou diners en famille ou avec les convives. Cette recette se réalise en un temps record et les ingrédients sont très abordables. Cette préparation salée au goût et parfum incroyables est garni à souhait donc si vous voulez une meilleure version de ces conchiglioni aux champignons, ajoutez-en d’autres ingrédients selon votre convenance. Osez cette recette et vous m’en direz des nouvelles. C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


16 conchiglioni
300 g de champignons de paris
1 petite échalote
3/4 cuillère à soupe de crème fraîche
1 œuf
50 g de parmesan
2 cuillères à soupe de pignons de pin torréfiés
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
1 cuillère à café de basilic ou de persil
Huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les conchiglioni aux champignons de Cyril Lignac ?


Pour commencer la préparation, faire cuire las pâtes dans une grande quantité d’eau salée bouillante pendant le temps désigné sur l’emballage.

Égoutter les pâtes et les installer sur une assiette.

Nettoyer les champignons et les découper en fines tranches.

Éplucher et émincer l’échalote et ciseler le basilic.

Frire les champignons et l’échalote dans une poêle chaude huilée.

Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre puis laisser dorer.

Incorporer la crème fraîche puis laisser cuire sur feu doux pendant 2 à 3 minutes.

Broyer à l’aide d’un robot le mélange avec l’œuf, le parmesan, le basilic ainsi que les pignons de pin.

Ajuster le sel et le poivre avant de garnir les conchiglioni avec la garniture aux champignons.

Transférer les pâtes dans le fond d’un plat à gratin puis les parsemer de gruyère avant de les faire gratiner au four quelques minutes.

Au terme de la cuisson, dresser les pâtes sur des assiettes individuelles et savourer.

Les conchiglioni aux champignons de Cyril Lignac sont maintenant prêtes pour épater toutes les papilles. Régalez-vous !