Régalez-vous en apéro avec les nems au poulet, un vrai régal à savourer en bonne compagnie !

Pas forcément pour les cocktails, vous pouvez aussi les déguster juste pour le goûter ou bien pour des amuses gueules.

Savourez-les avec de la bière fraîche, des boissons fruitées et glacées ou encore du mojito fait maison.

La garniture des nems est constituée de différents éléments tout aussi exquis les uns que les autres, essayez, vous allez adorer !

En plus, ils sont accompagnés d’une sauce parfaite pour ce genre de plat, une spécialité chinoise impossible à résister.

Vous pouvez même l’utiliser pour cuisiner de la viande, c’est une merveille économique et alléchante.

Faites défiler pour découvrir les étapes de la préparation ainsi que la liste des ingrédients.

Les succulents nems au poulet vont vous en mettre plein la vue !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 30 pièces

Ingrédients:


Vermicelle de riz fin : 150 g
Galette de riz moyenne : 30 pièces
Oignon : 2 pièces
Champignons noirs déshydratés : 50 g
Carotte : 2 pièces
Pousse de soja : 250 g
Jaune d’œuf : 3 pièces
Gousse d’ail : une pièce
Blanc de poulet : 250 g
Pour le service
Laitue : une pièce
Menthe fraîche : 30 feuilles
Pour la sauce
Sauce Nuoc mam : 10 cl
Sauce Soja : 15 cl
Chili aigre-douce : une cuillère à soupe

Préparation:

Comment faire les nems au poulet ?


Mariner les champignons noirs dans de l’eau chaude pendant quelques minutes pour les ramollir.

Peler et dégermer l’ail puis éplucher les oignons et les carottes, puis les hacher grossièrement.

Mariner la vermicelle dans de l’eau tiède pendant 5 minutes après égoutter à la passoire.

Mettre l’oignon, l’ail, les carottes, les vermicelles, les germes de soja, le poulet et les champignons dans le récipient du mixeur.

Broyer le tout et transvaser le contenu dans un large saladier.

Incorporer 3 jaunes d’oeufs et bien mélanger.

Mouiller les galettes de riz dans l’eau pendant une minute pour les ramollir.

Etendre les galettes de riz sur un torchon humide et garnir une cuillère à soupe de farce sur la base.

Rabattre les côtés et enrouler le nem.

Chauffer une quantité suffisante d’huile dans une poêle chaude, et faire revenir les nems pendant 10 minutes.

Pour la sauce

Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un bol puis les mélanger au fouet.

Lors du service, placer les nems dans une feuille de laitue avec des feuilles de menthe fraiche.

Les nems au poulet sont prêts, bonne dégustation !