Pour un déjeuner ou diner rapide en famille, réalisez cette cocotte de crevettes et langoustines. Cette préparation à base de fruits de mer est à tomber par terre. Les crevettes et les langoustines sont tellement savoureuses. Elles apportent une touche de légèreté et de fraîcheur à votre plat. Elle se prépare  en à peine une demi-heure. Le fromage qui l’accompagne la rend tellement filandreux que vos papilles en seront ravis. Cuisinez cette cocotte de crevettes et langoustines et épatez petits et grands dès la première bouchée. Le plat a un parfum tellement alléchant et invitant. Alors, en cuisine petit chef !

Préparation:30 minutes
Cuisson:10 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


500 g crevettes
500 g langoustines
3 Jaunes d’œufs
150 ml de crème fraîche
250 g de gruyère râpé
10 cl de vin blanc sec
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la cocotte de crevettes et langoustines ?


Débuter en faisant cuire les langoustines dans de l’eau bouillante salée.

Une fois qu’elles commencent à remonter de la surface, compter 1 minute.

Les égoutter, décortiquer et en faire de même pour les crevettes.

Ensuite, chauffer le four à 220°C.

Dans une casserole au bain marie, verser les jaunes d’œufs.

Les battre au fouet.

Additionner la crème fraîche, le vin blanc, et le fromage râpé.

Continuer de fouetter pour homogénéiser le mélange.

Assaisonner et parsemer de persil.

Dans un plat allant au four, mettre les crevettes et les langoustines.

Versez la sauce par-dessus.

Cuire au four durant 10 minutes.

La cocotte de crevettes et langoustines est à servir chaude.