Savourez la splendeur de ce succulent plat : le clafoutis de courgettes au chèvre. Mijotez cette merveille pour toute la famille. Eh oui, les clafoutis salés sont de saison, un régal assuré! Ce plat est divinement savoureux et parfumé. Pour cette préparation, j’ai opté pour les courgettes comme farce et je les ai combinés avec le fromage le plus goûteux, le résultat est spectaculaire. Vous séduirez petits et grands avec ce plat hors du commun et ce, dès la première dégustation. En plus de tout ça, vous n’aurez besoin que de peu de temps pour le réaliser et quelque ingrédients bon marché. Alors, qu’attendez-vous? Défilez la page et découvrez comment préparer ce splendide clafoutis de courgettes au chèvre et passez vite en cuisine. C’est parti !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients


4 œufs
80 g de farine
50 cl de crème liquide
2 courgettes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
180 g de fromage frais de chèvre
1 bouquet de ciboulette
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le clafoutis de courgettes au chèvre?


Commencer par éplucher partiellement les courgettes.

Les râper .

Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

Y ajouter la ciboulette ciselée.

Mélanger et assaisonner.

Ensuite, mettre le couvercle et cuire pendant 10 minutes.

Égoutter et laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette.

Additionner la farine progressivement en mélangeant.

Puis, incorporer la crème liquide.

Dans une assiette, écraser le fromage de chèvre à la fourchette.

L’ajouter à la pâte ainsi que les courgettes cuites.

Mélanger à la spatule et vérifier l’assaisonnement.

Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation.

Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Le clafoutis de courgettes au chèvre est à servir frais. Dégustez!