Réaliser la recette de ces délicieux cigares à la crème pâtissière si vous avez une envie de sucrerie gourmande. C’est une préparation qui me rappelle tellement mon enfance. La douceur de la pâte croustillante garnie de succulente crème pâtissière est à ravir pour les papilles. En plus, ces merveilles sont sans sucre, sans lait, sans gluten. Ils rendent tellement fou les gourmands. Elles sont d’extraordinaires en-cas. .Vous pouvez ajouter de la framboise à la crème pâtissière pour plus de goût. Ces délicieuses friandises se réalisent en un clin d’œil, et ce, en toute facilité. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et peu coûteux. Alors, enfilez votre tablier et réalisons ensemble ces délicieux cigares à la crème pâtissière !

Préparation: 20 minutes
Cuisson:10 minutes
Portions: 14

Ingrédients


Pour la crème pâtissière
250 ml de lait d’amandes
3 œufs
25 g de fructose
10 g de farine d’amandes
10 g de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour les cigares
4 blancs d’œufs
60 g de fructose
Une cuillère à soupe d’extrait de vanille en poudre
100 g de farine d’amandes
1/2tasse de crème sans produits laitiers

Préparation

Comment faire les délicieux cigares à la crème pâtissière ?


Pour commencer la préparation des délicieux cigares à la crème pâtissière, réaliser la crème pâtissière.

Prendre un récipient, y amalgamer les œufs, le fructose et l’extrait de vanille.

Joindre la farine d’amande, la maïzena et amalgamer le tout à l’aide d’un fouet.

Ébouillanter le lait d’amande.

Une fois bouilli, le verser dans le mélange d’œufs et de farine d’une manière progressive, tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux.

Verser le tout dans la casserole sur feu doux et poursuivre la cuisson sans cesser de remuer en formant un huit, jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

Poursuivre la préparation avec les cigares.

Préchauffer le four à 180°C.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme.

Joindre le fructose, l’extrait de vanille en poudre et continuer à fouetter quelques instants, jusqu’à ce que le mélange soit ferme.

Ajouter la farine, la crème et continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Sur une plaque chemisée de papier aluminium et à l’aide d’une cuillère à soupe, mettre des petits tas de pâte et les aplatir pour former des petits disques.

Enfourner le tout pour 10 minutes.

Après cuisson, décoller les disques à l’aide d’une spatule et les enrouler, puis les laisser durcir.

Garnir les cigares de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.

Servir les délicieux cigares à la crème pâtissière.