Organisez un dîner parfait avec les merveilleux choux surprises et garniture aux 2 viandes. Pour épater vos invités, titillez leur curiosité. Avec ce plat raffiné et bien travaillé, vous ne pouvez pas vous tromper. Pour réussir ce favori des grands chefs, suivez les instructions simples et prenez-y du plaisir. La garniture des petits choux est fondante et généreuse. Les viandes se marient très bien avec le fromage. Les arômes sont incroyablement parfumés, et votre cuisine embaumera rapidement. Réalisez les gourmands choux surprises et garniture en toutes occasions. L’ensemble du menu vous reviendra à moindre de coût alors n’hésitez plus. Bonne préparation !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 chou feuillu
2 œufs
Fromage râpé
150 g de bœuf haché
100 g de porc haché
Muscade
100 g de chair à saucisse
1 tasse de riz chaud cuit
Beurre
1 brin de romarin
2 feuilles de laurier-sauce
1 gousse d’ail
Quantité suffisante d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les merveilleux choux surprises ?


Commencer la préparation par séparer 12 feuilles de chou.

Les mettre dans le l’eau bouillante pendant 1 minute.

Les faire sortir de l’eau et les essorer dans un torchon.

Préparer le four à chauffer à 180 °C.

Sauter le romarin, le laurier et la gousse d’ail dans de l’huile d’olive.

Verser les viandes hachées et mijoter le tout pendant 4 minutes.

Retirer l’ail et les aromates.

Transvaser le tout dans le récipient du mixeur et mixer.

Ajouter le riz, les œufs, un peu de fromage râpé et une pincée de muscade.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Travailler le tout jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Garnir les feuilles de chou puis les fermer avec des cure-dents en bois.

Placer ces choux surprises dans un plat beurré et parsemer de noisettes de beurre.

Enfourner pendant 20 minutes puis retourner à mi-cuisson.

Les merveilleux choux surprises sont prêts, bonne dégustation !