Rien de tel pour passer un agréable moment famille : le chou vert braisé aux saucisses est la recette qu’il vous faut. Des légumes carrément exquises avec des saucisses vraiment délicieux… Un régal pour les papilles 😉 Il ne m’a fallu que 20 minutes en cuisine pour concocter ce superbe plat. Le résultat est tellement épatant. Cet excellent plat est idéal pour accompagner la viande de votre choix. Préparez ce chou vert braisé aux saucisses durant toutes les saisons de l’année. Vous ne le regretteriez pas, je vous le garanti !

Préparation: 20 minutes
cuisson: 1 heure 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


1 beau chou vert
200 g de lard environ
1 oignon
1 carotte
800 g de pommes de terre (tenant à la cuisson)
4 saucisses fumées (de montbéliard par ex)
1 gousse d’ail
1 bouquet garni
1 tablette de bouillon

Préparation:
Comment faire le chou vert braisé aux saucisses ?


D’abord, retirer le trognon et quelques grosses feuilles vertes du chou.

Enlever les feuilles une à une puis couper le reste en 4.

Nettoyer le chou sans le faire tremper puis le faire blanchir dans une grande cocotte d’eau froide.

Faire bouillir durant 4 à 5 min.

Ensuite, égoutter et passer sous l’eau froide avant de réserver.

Faire dorer , l’oignon coupé en 4 dans un peu d’huile.

Ajouter la couenne du lard, le lard coupé en lardons, la carotte et les pommes de terre coupées en 2.

Additionner les saucisses et une fois dorées, joindre le chou avec 1 gousse d’ail coupé fin.

En faire de même avec le bouquet garni, la tablette de bouillon émiettée mélangée et 1 petit verre Poivrer sans saler et laisser mijoter 1 h30 mn.

Voilà, le chou vert braisé aux saucisses est prêt !