Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle recette, goûtez au délicieux chou farci. C’est une appétissante préparation qui fera baver les plus friands. Améliorer votre plat avec ce chou garni d’une succulente farce et nappé d’une sauce riche en goût. Le mariage de goût du chou, de la viande bien assaisonnée et du bon bouillon est un excellent plat pour émerveiller les papilles. Servez cette recette saine et équilibrée à toute la famille. De plus, elle se réaliser simplement et très facilement. Elle économise votre temps et votre argent avec ces ingrédients à mini prix. Alors, tous en cuisine pour concocter le chou farci.

Préparation : 25 minutes
Cuisson 1 heures 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 chou vert
500 g de chair à saucisse
2 Œufs
3 carottes
10 cl de bouillon
2 Tomates
3 tranches de pain de mie
½ verre de lait
2 gousses d’ail
Q.s. d’oignon

Préparation :

Comment faire le chou farci ?


D’abord, ajouter les œufs et la mie de pain préalablement trempée dans du lait à la chair à saucisse.

Additionner aussi les gousses d’ail, le sel et le poivre.

Pétrir et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Puis, ébouillanter de l’eau dans un faitout.

Nettoyer le chou.

Quand l’eau bout, mettre le chou tête en bas dans l’eau frémissante, pendant 2 à 3 minutes.

Trancher alors le cœur du chou en réservant ce dernier pour une soupe.

Répandre la farce à l’intérieur des feuilles.

Les rabattre l’un après l’autre en les serrant bien autour de la farce.

Ficeler le chou.

Dans une cocotte en fonte, verser 3 cuillères à soupe de beurre.

Y faire revenir le chou sur toutes les faces.

Mettre es oignons émincés, les carottes découpées en rondelles et les tomates pelées en quartiers dans la cocotte.

Arroser le tout avec 10 cl de bouillon.

Assaisonner et cuire 1h30 en retournant souvent le chou.

Le chou farci est à servir chaud !