Divinement parfumé au citron et tellement délicieux, ce surprenant cheesecake sans cuisson fera certainement le bonheur de tous vos invités.

Il est à servir en guise de dessert pendant les jours ensoleillés pour se rafraîchir au maximum.

Ce cheesecake se compose essentiellement de 3 couches différentes auxquelles chaque couche a sa particularité.

Le fond sera donc réalisé avec des biscuits mélangés avec du beurre fondu.

La seconde consiste à la garniture faisant de cette préparation un vrai cheesecake.

Cette garniture est l’alliance d’une crème de fromage avec le pouding instantané au citron.

Pour finir le montage, la chantilly sera étalée sur la garniture, donnant à la combinaison une belle allure et une suave texture.

Maintenant, passons en cuisine et confectionnant à merveille ce surprenant cheesecake au citron sans cuisson.

Préparation : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Biscuits Graham émiettés : 500 g (2 tasses) (ou autres biscuits granuleux) et plus pour la garniture
Beurre : 125 g (1/2 tasse)
Sucre blanc : 30 g (2 cuillères à soupe)
Fromage à la crème Philadelphia : 225 g (1 paquet)
Pouding instantané au citron : 2 boites
Lait : 750 ml (3 tasses)
Zeste de citron : (1/2 cuillère à café)
Crème chantilly décongelée : 1 pot
Q.s. de tranches de citron pour décorer

Préparation

Comment faire le cheesecake sans cuisson ?


Fusionner le beurre et le sucre dans un bol puis les faire fondre au micro-ondes pendant 1 minute

Dans un autre bol, disposer les biscuits Graham émiettés et les arroser avec le mélange fondu. Mettre de côté.

Pendant ce temps, battre dans un bol le fromage à la crème avec le pouding instantané au citron.

Joindre le lait et le zeste de citron tout en battant.

Étaler dans le fond d’un moule de 33×23 cm (13×9″) les miettes de biscuits au beurre.

Les écraser avec une cuillère ou à la main pour former un fond dur.

Ajouter par-dessus le mélange de fromage et de pouding.

Terminer le montage avec la chantilly froide et parsemer la surface de miettes de biscuits.

Décorer le gâteau avec quelques tranches de citron et le mettre au frais pendant 4 heures avant de servir.

Le surprenant cheesecake au citron sans cuisson est prêt. Régalez-vous !