Servez le somptueux cheesecake au saumon à votre table en guise de plat d’entrée. Cette préparation apportera douceur et fraîcheur à votre menu. Le goût typique du saumon associé à ceux des fromages utilisés tel que le mascarpone et la ricotta fond de cette recette un délicieux plat que petits et grands apprécieront. Laissez-vous séduire par ce cheesecake au saumon et épatez vos proches avec cette recette réalisable en moins de 30 minutes. Alors, munissez-vous des ingrédients nécessaires et préparez le cheesecake au saumon. Rendez-vous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 6 minutes
Portions : 4

Ingrédients


4 tranches de saumon fumé
250 g de ricotta
150 g de mascarpone
1 citron vert
½ cuillère à café de raifort
100 g de biscuits salé
40 g de beurre
30 g de parmesan râpé
Q.s. de ciboulette
Q.s. de baies roses
Pincées de sel au goût

Ingrédients

Comment faire le cheesecake au saumon ?


Débuter la préparation en mixant les biscuits pour constituer les fonds de tarte.

Ajouter le beurre fondu et le parmesan.

Mélanger le composé.

Transférer cette préparation au fond de 4 cercles en effectuant une pression.

Les enfourner durant 6 minutes à 180°C.

Pour la garniture, mélanger la ricotta et le mascarpone dans un bol.

Y incorporer les zestes de citron vert et le raifort.

Saler et mélanger, la crème est prête.

Farcir les fonds de cheesecake refroidis avec la crème.

Réfrigérer pendant 2 heures.

Ensuite, déposer délicatement des tranches de saumon à la surface de chacun d’entre eux.

Répandre quelques baies roses et de la ciboulette ciselée par-dessus.

Le cheesecake au saumon est à servir frais. Bonne dégustation !