Pour une entrée chaude ou pour un buffet, dégustez le savoureux chausson à la poire et foie gras aux oignons, des bouchées dorées à point.

Cette recette est très simple et vous pouvez la reproduire à toutes les occasions.

Goûtez cette fusion du foie gras avec la poire sautée dans une pâte feuilletée au beurre.

En plus, les oignons confits se rajoutent à la farce pour encore plus de saveurs.

Vous pouvez les servir lors d’un buffet et accompagnez-les d’autres mignardises.

Pour un menu plus varié, servez-les avec de la purée de pommes de terre et de légumes.

Le parfait chausson à la poire et foie gras aux oignons vous reviendra à petit budget car tous les ingrédients sont accessibles.

Vous êtes prêt ? Retroussez vos manches !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Foie gras : 100 g
Pâte feuilletée : un rouleau
Beurre : une noix
Poire : une pièce
Un jaune d’œuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait
Q.s de confit d’oignon avec une pointe de piment d’Espelette

Préparation

Comment faire le savoureux chausson à la poire et foie gras aux oignons ?


Découper la poire en petits dés et sauter à la poêle avec le beurre puis mettre de côté.

Chauffer le four en avance à 180° C.

Dérouler la pâte feuilletée et découper environ 20 cercles avec un emporte-pièce.

Couper des étoiles à main levée sur les morceaux de pâte qu’il reste.

Garnir une cuillère à café de poire dorée au beurre sur la moitié des cercles.

Déposer un petit morceau de foie gras de l’équivalent d’une cuillère café.

Couvrir une cuillère à café de confit d’oignon au piment d’Espelette.

Superposer un cercle de pâte et fermer les bords avec une fourchette.

Placer une étoile de pâte dessus puis badigeonner la surface avec le jaune d’œuf mélangé au lait.

Cuire au four pendant 15 minutes et refroidir un peu avant de déguster.

Le savoureux chausson à la poire et foie gras aux oignons est prêt, bonne dégustation !