Accordez-vous un moment de régal en couple avec cette cassolette d’endive au maroilles, comme une tartiflette. Une entrée facile et rapide.

Cette préparation riche en saveurs vous fera découvrir la saveur unique des endives accompagnées de maroilles, de pommes de terre et de lard.

Profitez de la légèreté de cette entrée qui la rend parfaite pour entamer un menu. Une bonne préparation qui saura ouvrir votre appétit.

C’est un plat exquis que vous pouvez concocter en un rien de temps. La préparation ne vous prendra notamment que 25 minutes de préparation.

Les ingrédients sont tous des ingrédients faciles à utiliser. Rassemblez-les et passons en cuisine pour peaufiner cette cassolette d’endive au maroilles, comme une tartiflette. Bonne préparation !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


2 pommes de terre
100 g de lard fumé
2 endives
3 Cuillères à soupe de vin blanc ou de bière par cassolette ( donc 6 pour 2 )
1/2 oignon
Maroilles
4 cuillères à soupe d’eau
4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide par cassolette ( facultatif )

Préparation

Comment faire la cassolette d’endive au maroilles, comme une tartiflette ?


Commencer la préparation par détailler l’oignon en petits dés et les disposer dans un saladier.

Peler les pommes de terre et les détailler en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.

Détailler également les endives en tranches et découper le lard en petits lardons.

Mettre le tout avec les oignons et mélanger pour bien répartir les saveurs.

Transvaser les légumes ainsi que le lard dans des cassolettes et verser le vin suivi de la crème.

Découper des tranches de maroilles d’une épaisseur moyenne et verser dans les cassolettes.

Mettre les cassolettes dans une cocotte et verser les cuillères d’eau. Sceller la cocotte et cuire durant 60 minutes dans un four.

Soit avec chaleur haut et bas à température maximum durant 20mn puis passer au minimum durant 20 minutes avec chaleur basse uniquement et finaliser pendant 20 en inversion.

La cassolette d’endive au maroilles, comme une tartiflette est prête. Servir, savourer et bonne dégustation !