Vous êtes à la recherche d’un plat savoureux ? Cette merveilleuse cassolette de fruits de mer à la crème fraîche est exactement tout ce qu’il vous faut.

Si vous recevez des invites à la dernière minute, ce menu succulent riche en saveur sera prêt sur votre table après quelques minutes.

Pour les amateurs de fruits de mer, le mariage parfait des crevettes décortiquées et des noix de Saint-Jacques forment une vraie tuerie !

En bonus, la sauce crémeuse qui se nappe sur les fruits de mer vous mettra l’eau à la bouche.

Pour ceux qui sont allergiques aux fruits de mer, je vous recommande fortement de servir avec des tranches de citron ou une sauce aigre douce.

Alors, il est maintenant temps de passer en cuisine et réalisez cette succulente cassolette de fruits de mer à la crème fraîche en rien de temps.

Qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 5 personnes

Ingrédients


250 g de noix de Saint-Jacques
250 g d’écrevisse décortiquées
200 g de moules décortiquées cuites
200 g de crevette crues
15 cl de vin blanc sec
Une échalote
40 g de beurre
40 cl de crème fraîche
Une cuillère à café de concentré de tomate
Une demi-cuillère à café de gingembre en poudre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la cassolette de fruits de mer à la crème fraîche ?


Faire cuire les fruits de mer dans une grande poêle avec la moitié du beurre pendant 10 minutes.

Mélanger sans cesse avec une spatule.

Déglacer le vin blanc et incorporer la crème fraîche au bout de 10 minutes.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Ajouter le gingembre en poudre en mélangeant le tout.

Dans une casserole, verser la crème liquide et les crevettes.

Faire chauffer à feu doux afin d’obtenir les crevettes roses.

Mixer la préparation et incorporer le concentré de tomate avec une cuillère à café de maïzena.

Continuer à remuer constamment le mélange et verser sur les fruits de mer.

Ça y est, la succulente cassolette de fruits de mer à la crème fraîche est prête, appréciez !