Préparez cette casserole mexicaine de riz au bœuf si vous ne savez pas quoi faire de la viande hachée qui se trouve dans votre frigo. C’est un succulent plat mexicain qui mettra l’eau à la bouche de tout le monde juste, en sentant son merveilleux parfum. Cette préparation de riz au bœuf rehaussé de fromage mexicain et d’assaisonnement à tacos est tellement exquise. Petits et grands vont l’adorer à coup sûr. Ce délice se fait en un clin d’œil, et ce, en toute simplicité. Sa recette a été revisitée et les ingrédients nécessaires sont majoritairement présents dans votre frigo et votre placard. Alors, enfilez votre tabliers et concoctons ensemble la recette de cette casserole mexicaine de riz au bœuf !

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions:4 personnes

Ingrédients


450 g de bœuf haché extra maigre
1/2 tasse de fromage Mexicain crémeux râpé Cracker Barrel, divisée
35 g d’assaisonnement à tacos avec 40 % moins de sodium
1 tasse de riz blanc à grain long, non cuit
1 tasse de légumes surgelés mélangés (carottes, maïs, pois)
3/4 tasse de tomates en dés sans sel ajouté en conserve, non égouttées
1 tasse de salsa
1 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

Préparation

Comment faire la casserole mexicaine de riz au bœuf ?


Commencer la préparation de la casserole mexicaine de riz au bœuf, en préchauffant le four à 190°C.

Faire dorer la viande dans une grande poêle.

Réserver 1/3 du fromage et ajouter le reste et tous les autres ingrédients dans la poêle.

Bien amalgamer l’ensemble.

Transférer la préparation dans un plat à gratin de 13 x 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson.

Couvrir la surface du plat.

Enfourner le tout pour 50 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Garnir de fromage et réserver.

Continuer la cuisson, sans couvercle, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Servir la casserole mexicaine de riz au bœuf.