On adore le poulet alors, cette casserole de poulet au citron et ail est la préparation idéale pour un bon diner léger, mais délicieux.

Cette savoureuse recette se prépare sans aucune difficulté, et ce, en un rien de temps.

Cet amalgame de viande de poulet riche en tendreté et d’assaisonnement divers, plongé dans une superbe sauce des plus onctueuses est un régal.

La longue liste d’ingrédients ci-dessous en est témoin : un vrai délice !

Rassemblez ces derniers et suivez les consignes que je vous propose pour concocter cette casserole de poulet au citron et ail et la réussir avec brio.

Vous serez épatez par le parfum et l’apparence appétissante de ce plat.

Enfilez alors votre tablier et préparez la casserole de poulet au citron et ail !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


Flocons de piment de cayenne : 1/2 cuillère à thé
Poitrines de poulet : 4
Jus de citron : 2 cuillères à soupe
Ail émincé : 1 cuillère à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût
Bouillon de poulet : 250 ml
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Échalotes émincées : 90 ml
Beurre : 2 cuillères à soupe
Crème 35 % : 65 ml
Persil ou de basilic coupé finement : 2 cuillères à soupe

Préparation :
Comment faire la casserole de poulet au citron et ail ?


Débuter la préparation en coupant les poitrines de poulet en plusieurs lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Saler et poivrer les 2 côtés.

Dans une tasse, mélanger le bouillon de poulet, le jus de citron, la gousse d’ail et les flocons de piment.

Chauffer le four à 190 °C.

Parallèlement, dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé.

Y cuire le poulet 2 à 3 min de chaque côté puis garder de côté.

Baisser le feu à moyen et y faire mijoter les échalotes et le composé de la tasse.

Laisser mijoter 8 à 10 min tout en touillant régulièrement jusqu’à ce qu’il reste le 1/3 de la sauce.

Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger pour homogénéiser.

Additionner la crème et bien mélanger avant de redisposer le poulet dans la casserole.

Mélanger une nouvelle fois et enfourner la casserole au four pour 5 à 8 min.

Garnir avec les fines herbes.

La casserole de poulet au citron et ail est à servir bien chaude !