Voici une recette qui va vous surprendra et votre famille à fond : la casserole californienne à déguster avec des tortillas chaudes et de la sauce épicée. C’est une préparation légère et très savoureuse à base d’avocat, de pommes de terre et d’œuf, un menu complet. Votre entourage sera comblé par la bonté unique de ce plat, la fusion des saveurs est tellement extraordinaire. De plus, cette recette est super simple et facile, les ingrédients listés est faciles à rassembler. Alors, impressionnez tout le monde avec cette casserole californienne.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
1/3 tasse d’eau
1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
1/2 cuillère à thé de paprika fumé
10 gros œufs
1/4 tasse de lait
1/4 tasse d’oignons rouges, hachés finement
1 tasse de fromage Jack Monterey, râpé
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
2 cuillères à soupe de ciboulette, finement hachée
1 avocat, coupé en dés
Tortillas de maïs réchauffées et sauce épicée pour le service

Préparation

Comment faire la casserole californienne ?


Pour commencer à faire la casserole californienne, chauffer l’huile dans une grande poêle, y déposer une seule de pommes de terre.

Verser l’eau et mettre le couvercle et cuire environ 15 minutes pour les pommes de terre soient tendres.

Entre temps, battre le lait avec les œufs.

Une fois, les pommes de terre devenue tendres, enlever le couvercle et tasser les pommes de terre sur un côté de la poêle.

Y incorporer le mélange d’œufs et les oignons rouges dans la poêle.

Cuire environ 1 minute jusqu’à ce que les bords des œufs commencent à figer.

Avec une spatule, brouiller les œufs.

Une fois les œufs brouillés sont presque figés, remuer avec les pommes de terre.

Joindre le Monterey Jack, les tomates cerises et la ciboulette.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Mijoter jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Enlever du feu et déposer les dés d’avocat et un peu de ciboulette.

Servir chaud la casserole californienne avec des tortillas chaudes et de la sauce épicée.