Apportez à votre table les douceurs de la mer avec cette recette de carbonara crémeuse aux fruits de mer. Une délicieuse combinaison à savourer dans diverses occasions en été. De sa fraîcheur, la carbonara crémeuse aux fruits de mer est incroyablement exquise et parfumée. Vous pouvez varier les ingrédients d’accompagnement de la carbonara, mais toujours en suivant les mêmes étapes de préparation. Sur ce, allons vite à la cuisine pour la préparer !

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson :20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

400 g de spaghettis carrés
Pincée de sel au goût
Pincée de poivre au goût
Persil
150 g de thon (frais)
150 g d’espadon (frais)
200 g de filet de saumon
4 œufs
1 gousse d’ail
Filet d’huile d’olive
200 g de parmesan

Préparation

Comment faire la carbonara crémeuse aux fruits de mer ?


Ôter de leur peau le thon, le saumon et l’espadon puis les découper en des petits cubes.

Chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et ajouter une gousse d’ail, puis introduire les morceaux de poisson.

Cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les poissons soient légèrement dorés. Mettre à part.

Cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur l’emballage dans de l’eau bouillante et ajuster avec un peu de sel. Puis égoutter et les transférer dans la casserole où l’on a cuit les poissons.

Dans un bol, battre les œufs et ajouter les fromages et assaisonner avec un peu de poivre.

Sauter les pâtes à feu modéré dans la casserole avec les poissons. Ramener le feu à feu doux et verser les œufs battus avec fromages.

Malaxer les pâtes et ajouter une quantité suffisante d’eau de cuisson si nécessaire.

Dresser les pâtes sur une assiette de service et éparpiller de persil frais haché.

Savourer maintenant la carbonara crémeuse aux fruits de mer.