Pour accompagner vos gourmandises de Noël, voici la recette de caramels mous au beurre salé. Cette merveille est un pur bonheur pour les papilles. Elle est douce et a la texture moelleuse. Son goût authentique et prononcé rend cette préparation encore plus délicieuse. De plus, elle est facile de préparation et ce, sans aucune difficulté. Adoptez alors cette douce recette de caramels mous au beurre salé pour ces fêtes de fin d’année pour ravir vos papilles gourmandes ainsi que vos convives. Pour ce, rassemblez les ingrédients nécessaires pour sa préparation et faites défiler la page afin de découvrir comment préparer ces merveilleux caramels mous au beurre salé parfaitement.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 40 pièces

Ingrédients :


250 g de sucre semoule
80 g de beurre demi-sel
80 g de crème fleurette
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 g de fleur de sel

Préparation :

Comment faire les caramels mous au beurre salé ?


Commencer la préparation en chauffant le sucre graduellement.

Une fois caramélisé, le chauffer jusqu’à atteindre 180°C.

Ensuite, additionner la crème fleurette préalablement chauffée.

Remuer constamment.

Une fois le mélange à 140°C, retirer du feu.

Incorporer le beurre en morceaux, la vanille et la fleur de sel.

Bien remuer.

Verser le caramel dans des mini moules en silicone puis laisser refroidir 2 h

Les démouler et les envelopper dans du papier bonbon.

Les caramels mous au beurre salé sont prêts. Miam !