Les cannellonis d’aubergines farcies au thon sont très savoureux et parfumés. Un plat rapide et simple à reproduire qui régalera toute la famille. Parfaits pour être servis en plat d’entrée ou en apéritif, ces cannellonis vous séduiront dès la première bouchée. Un succès garanti vis-à-vis de votre petite famille ou vos invités. Régalez-vous !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Portions : 10-15 portions
Calories : 293 Kcal

Ingrédients

1 aubergine de grande taille.
2 boîtes de thon.
1 œuf à la coque.
Sauce tomate faite maison.
Sauce béchamel (facultatif)
Q.s. de fromage à raclette râpé
Q.s. de basilic frais
poivre noir
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les cannellonis d’aubergines farcies au thon ?


Chauffer le four à 180°C.

Laver et enlever les extrémités des aubergines. Trancher les aubergines en lamelles pas trop épaisses à l’aide d’une mandoline.

Dans un grand récipient, mélanger la sauce tomate, le thon égoutté, l’œuf et le basilic frais haché. Les mettre de côté pour la farce.

Afin de faire les cannellonis, mettre un peu de la farce dans la partie large de l’aubergine et enrouler jusqu’au bout. Fermer avec un cure-dent si nécessaire.

Mettre les cannellonis dans un plat au four.

Assaisonner le tout au sel et au poivre. Badigeonner chacun des cannellonis de sauce tomate. Verser par-dessus la béchamel (facultatif) et du fromage râpé à souhait.

Cuire au four pendant une demi-heure ou plus à 180°C pour que l’aubergine soit cuite à point et pour que le fromage fonde (Temps variable suivant la puissance du four).

Une fois hors du four, servez les cannellonis aux aubergines farcies au thon avec des tranches de fromages sur le côté.