Si vous en avez marre des cakes sucrés, pourquoi ne pas essayer ce savoureux cake aux pommes de terre et au thon avec pesto au basilic ? Un pur délice à servir pendant les occasions estivales. Cette recette renferme un mariage de goût très spécial et merveilleux à ne pas rater. Faites donc le vôtre et servez-le avec du jus fruité pour embellir votre journée.

Temps de préparation:20 minutes
Temps de repos :40 minutes
Temps de cuisson :40 minutes
Portions :10 personnes

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
140 g de thon à l’huile
2 œufs moyens
2 cuillères à café de pesto au basilic
1 cuillère de parmesan
Pincées de sel au goût
Q.s. de chapelure
Q.s. de beurre

Préparation

Comment faire le cake aux pommes de terre et au thon avec pesto au basilic ?


Cuire les pommes de terre non peler pendant au moins 30 minutes dans de l’eau bouillante, égoutter et laisser refroidir avant de les peler.

Dans un grand bol, presser les pommes de terre pelées avec une fourchette de façon à avoir des grains plus gros de pommes de terre.

Égoutter le thon puis le mettre avec les pommes de terre grossièrement pressées, ajouter ensuite l’huile d’olive, les 2 œufs, le parmesan et le pesto. Amalgamer le tout et ajuster le goût avec du sel.

Mettre toute la pâte dans un moule à gâteau avec fermeture à glissière de 18 cm graissé et enduit avec de la chapelure. Égaliser la surface et pulvériser de la chapelure puis ajouter un peu de beurre.

Cuire au four chaud à 200°C pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le cake au thon soit doré en surface.

Sortir le cake du four et laisser un peu refroidir avant de le renverser sur un plat de service.

Vous pouvez maintenant savourer le cake aux pommes de terre et au thon avec pesto au basilic.