Envie d’un petit dessert, ce cake aux noisettes et aux poires est un vrai délice pour toute la famille. Après un repas bien rempli, quoi de mieux qu’un petit dessert pour terminer en beauté. Une explosion de saveur dans une recette presque basique. Alors qu’est-ce que nous attendons, partons ensemble en cuisine et agissez comme un cordon bleu chevronné.

Préparation 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Portions : 6 personnes

Ingrédients

Pour les poires pochées

3 poires Conférence
80 cl d’eau
300 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
3 graines de cardamome

Pour le cake

110 g de beurre mou
180 g de sucre
2 oeufs
80 g de ricotta
10 cl de lait
120 g de poudre de noisette
120 g de farine
1 sachet de levure
80 g de pépites de chocolat

Préparation

Comment faire le délicieux cake aux noisettes et aux poires?

Faire bouillir l’eau avec le sucre, la gousse de vanille grattée et la cardamome.

Ajouter les poires préalablement épluchées puis cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les poires soient bien tendres.

Les égoutter et refroidir.

Préchauffer le four à 170°C.

Agglutiner le beurre et le sucre au batteur pendant 5 minutes puis ajouter les œufs, la ricotta et le lait.

A l’aide un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la poudre de noisette et les pépites de chocolat.
Verser dans le mélange précédent le tout sans trop mélanger.

Placer la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Plonger les poires dans la pâte, en s’assurant à ce qu’elles dépassent légèrement, puis mettre au four pour 45 minutes environ.

Server le Cake aux noisettes et aux poires tiède ou laisser refroidir.
Bon appétit !