Qui n’a pas envie de déguster un bon burger de courgettes et de pommes de terre !
Un burger original pour les végétariens en accompagnant des courgettes, des pommes de terre, de la salade et un petit fromage. Vous pouvez le déguster avec un petit jus gazeux bien frais sous un parasol au bord de la mer en plein chaleur d’été. Dépêchez-vous d’aller en cuisine pour préparer ce bon petit encas

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 6 hamburgers
Ingrédients
400 g de pommes de terre de taille moyenne
400 g de courgettes
80 g de chapelure
40 g de fromage parmesan râpé
1 botte de persil
Pincée de sel
Q.s. Huile d’olive vierge extra
Préparation
Comment faire le burger avec des courgettes et des pommes de terre ?
Cuir les pommes de terre dans un casserole plein d’eau bouillante 20 à 25 minutes.
Eplucher et écraser les pommes de terre en purée dans un bol. Les laisser se refroidir.
Râpé les courgettes en fine et les écraser dans la main pour enlever la végétation liquide.
Mélanger avec une fourchette les pures de pommes de terre, les courgettes, une pince de sel, du parmesan et la chapelure. Modeler maintenant les burgers de courgettes et de pommes de terre.
Les frire dans un poêle qui contient de l’huile d’olive.
Eh voilà, un burger avec des courgettes et pommes de terre végétarien aux mille saveurs dont vous raffolerez !
Bonne dégustation !