Voici une recette simple pour avoir des buns farcis qui plaira à tout le monde. C’est une savoureuse préparation originaire d’Italie et qui se vendaient même en grande surface. Je vous présente cette version fait maison et à la portée de tous. Des buns moelleux et garnis avec de succulent ingrédients, une bouchée fera ravir vos papilles. L’ajout du fromage rend le menu encore plus appétissant que tous les gourmands ne vont pas y résister. Facile à réaliser avec des ingrédients courants. Testez ces buns farcis pour faire voyager vos palais.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


500 g de farine
1 oeufs
1 cuillères et demi à soupe de sel
250 ml de lait tiède
1/2 verre d’huile
1 cuillères à soupe de levure boulangère en granulée
Q.s. de sésame
Pour la farce :
Q.s. de viande hachée
3 tomates ou une boite de tomates pelées
Concentré de tomate et eau
1/2 botte de persil
1 oignon
4 gousses d’ail
Q.s. d’herbe de Provence
Q.s. de feuille de laurier
1 carotte (pas obligé)
Mozzarella
Pincées de sel et de poivre au goût
1 jaune d’oeuf pour la dorure

Préparation

Comment faire les buns farcis ?


Pour débuter la préparation des buns farcis, mettre la farine, l’oeuf, le sel, l’huile, la levure dans un saladier.

Verser délicatement le lait tiède tout en remuant.

Pétrir la pâte, laisser reposer 5 minutes.

Avant de le couvrir avec un torchon, pétrir quelques minutes.

Laisser gonflé et pendant ce temps, préparer la farce.

Puis, tailler finement les tomates, émincer les oignons, l’ail et le persil.

Dans une poêle beurrée, déposer la viande hachée et incorporer tous les ingrédients, mélanger l’eau et le concentré de tomate.

Saupoudrer de sel et de poivre. Laisser mijoter.

Lorsque la cuisson est terminée, retirer du feu et rajouter la mozzarella en morceau tout en mélangeant.

Et, laisser refroidir.

Une fois la pâte bien gonflée, la pétrir pendant quelques minutes.

Former des petites boules et les aplatir avec la main.

Farcir au milieu avec la garniture préparée.

Assembler les bouts en les fermant bien.

Bien pétrir avec la paume des mains et les disposer sur un plat recouvert de papier sulfurisé.

Laisser reposer à nouveau pour 15 minutes.

Imbiber avec le jaune d’oeuf et parsemer du sésame.

Enfourner dans un four préchauffé pendant 20 minutes à 160°.

Déguster chauds les buns farcis.