Pour faire le bonheur des petits et grands gourmands, réalisez ces délicieuses bugnes légères au four. Une belle préparation idéale pour démarrer en beauté votre journée avec une tasse de thé ou de lait chaud, mais aussi parfaite pour une collation. La douceur de ces friandises en bouche est vraiment exceptionnelle, vos papilles seront comblées de bonheur après une dégustation. Je vous affirme qu’une fois sur la table, ces gourmandises seront dévorées en clin d’œil. Sa recette est facile et simple, vous pouvez appeler vos petits cuisiniers pour vous aider. Sans plus attendre, façonnez ces succulentes bugnes légères au four.

Préparation: 1h30
Cuisson: 12 minutes
Portions : 15 bugnes

Ingrédients


300 g de farine
12 g de levure de boulanger fraîche
120 g de lait demi-écrémé
30 g de beurre allégé
1 œuf
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
1 cuillère à café d’édulcorant
2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

Comment faire les bugnes légères au four ?


Pour commencer la préparation des bugnes légères au four, chauffer quelques minutes dans une casserole le beurre, le lait et l’édulcorant.

Pendant ce temps, mettre dans un récipient la farine, le sel et la levure émiettée. Mélanger.

Puis, incorporer l’œuf, le zeste râpé de citron et l’eau de fleur d’oranger. Remuer le tout.

Une fois le mélange de lait chaud, le verser dans le composé précédent tout en remuant.

Pétrir afin d’obtenir un mélange homogène.

A ce stade, former une boule et couvrir avec un torchon.

Laisser lever durant 1h30.

Après le temps de levé écoulé, dégazer la pâte.

L’étaler sur un plan de travail fariné.

Découper des losanges de 7 à 8 cm avec une roulette et au milieu de chaque losange, faire une fente de 2 cm.

Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé et déposer les bugnes, laisser doubler de volume pendant 40 minutes.

En attendant, allumer le four à 180°C.

Au bout de 40 minutes, imbiber les bugnes un peu de lait.

Cuire au four pour 10 à 12 minutes.

A la sortie du four, les tremper rapidement dans l’eau et saupoudrer de sucre glace.

Savourer les bugnes légères au four pour le petit-déjeuner.