Je vous propose cette recette de bugnes légères au four, des délices qui vous feront craquer.

Une délicieuse préparation pour démarrer en beauté votre journée avec une tasse de thé ou de café ou de chocolat, mais vous pouvez la savourer aussi pour le goûter.

Leur apparence invitante et leur saveur délicate est incroyablement irrésistible, tout comme son doux parfum attirant.

Une bouchée de ces tendres friandises est une pure merveille, elle fera le bonheur des petits et grands gourmands.

Les papilles seront ravies de déguster à un délice pareil.

Sa recette est simplissime avec des mouvements faciles à reproduire, vous n’avez pas besoin d’être un cuisinier pour le faire.

De plus, les ingrédients sont peu nombreux et abordables, à la portée de tous.

Alors, démarrer votre journée en beauté avec la famille avec ces bugnes légères au four.

Préparations: 1h
Cuisson: 12 minutes
Portions : 15 bugnes

Ingrédients


Lait demi-écrémé : 120 g
Farine : 300 g
Beurre allégé : 30 g
Levure de boulanger fraîche : 12 g
Sucre glace : 2 cuillères à soupe
Fleur d’oranger : 1 cuillère à soupe
Edulcorant : 1 cuillère à café
Œuf : 1

Préparation

Comment faire bugnes légères au four ?


Tout d’abord, déposer le beurre, le lait et l’édulcorant dans une casserole.

Chauffer quelques minutes.

Dans un récipient, déposer la farine, le sel et la levure. Mélanger bien.

Puis, incorporer l’œuf, le zeste râpé de citron, l’eau de fleur d’oranger, et le mélange au lait et beurre.

Pétrir le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

A ce stade, former une boule de pâte et la couvrir d’un torchon.

Laisser lever durant 1h30.

Une fois le temps de lever terminer, dégazer la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné.

Découper des losanges de 7 à 8 cm avec une roulette et au milieu de chaque losange, faire une fente de 2 cm.

Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé et déposer les bugnes, laisser doubler de volume pendant 40 minutes.

En attendant, allumer le four à 180°C.

Au bout de 40 minutes, imbiber les bugnes un peu de lait.

Cuire au four pour 10 à 12 minutes.

A la sortie du four, les tremper rapidement dans l’eau et saupoudrer de sucre glace.

Savourer les bugnes légères au four pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.