Enrichissez vos buffets avec cette succulente bûche tiramisu. C’est une délicieuse préparation qui se prépare avec beaucoup de minuties, mais également avec beaucoup de facilité. Bien que les étapes peuvent être nombreuse, soyez sûr de pouvoir réaliser la cette recette en un seul essai avec les étapes bien détaillées après la liste des ingrédients. Cet élégant dessert fera plaisir à l’ensemble de toute votre famille et vos convives. Délectez-vous de chaque bouchée de cette bûche tiramisu. Alors, enfilez votre tablier et découvrez cette succulente bûche tiramisu.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

Pour le rouleau :

6 œufs
150 g de farine
150 g de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de café instantané

Pour la crème :

250 g de mascarpone
200 ml de crème à fouetter
30 ml de liqueur de café
150 g de sucre glace vanille
Cacao amer au goût

Préparation

Comment faire la succulente bûche tiramisu ?

Pour le rouleau :

Fouetter les œufs avec le sucre. À la moitié de l’opération.

Lorsque la machine est éteinte, ajouter le café instantané et continuer à fouetter jusqu’à obtention d’une masse gonflée et mousseuse.

Ajouter la farine tamisée en la tournant doucement avec une cuillère de bas en haut.

Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire au four préchauffé à 160 ° pendant 10 minutes.

Retourner le rouleau sur un chiffon légèrement humide et le rouler.

Laisser refroidir.

Pour la crème :

Verser le mascarpone dans un bol, ajouter le sucre, la liqueur et bien mélanger.

Fouetter la crème et l’ajouter au mélange. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.

Dérouler la bûche, remplir toute la surface avec la crème puis la rouler à nouveau et la recouvrir de la garniture avancée.

Saupoudrer de cacao et décorer comme vous le souhaitez.

La succulente bûche tiramisu est à servir très fraiche, bon appétit !